Сайт производителя: http://www.cognac-menard.com
В течение около двух веков семья Менар возделывает свои земли. Первое официальное упоминание о собственных владениях семьи Менар зафиксировано в 1815: в записи указано, что Жану Менару принадлежит определенный виноградник, и уже в это время он занимался дистилляцией.

Сегодня виноградники семьи Менар охватывают более 80 гектаров. Все они расположены в Гранд Шампань, Премье крю региона Коньяк, и на этих землях рождается уньи блан для производства коньяков Гранд Фин Шампань (АОС) и Пино де Шарант (АОС) семьи Менар.

Все вина дистиллируются на месте, в медных кубах, согласно традиционному шарантскому методу. После дистилляции о-де-ви выдерживается в бочках из лимузенского дуба, и время медленно работает, волшебным образом превращая спирты в коньяк высшего качества. Продолжительная выдержка в бочках придает коньякам изящество и элегантность. Значительные изменения происходят в бочке, в частности, испарение спиртов и значительное содержание алкоголя в о-де-ви. Также о-де-ви впитывает танины из древесины и приобретает очаровательный янтарный цвет, свой букет и несравненный вкус – такой как рансио у долго выдержанных коньяков.

Для любого из коньяков Менар выдержка происходит дольше, чем того требует законодательство региона.

На ту же тему

Коктейли для лета

Рецепты самых летних коктейлей на основе шампанского, кавы и джина

Вторая Академия испанских вин

Фотографии и отзывы участников об Академии испанских вин

Обратная связь